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魚(yu)鱻鱻源于(yu)云(yun)南麗江(jiang)，以麗江(jiang)有的斑魚(yu)火(huo)鍋(guo)，云(yun)南菌，云(yun)南山野(ye)菜為主(zhu)打，大(da)連海鮮(xian)為特色的云(yun)南風味主(zhu)題餐廳。

魚鱻鱻60%以上的原材料均由原產地空運而來。

魚鱻鱻的斑魚都是當天進貨，鍋底使用斑魚的頭，尾骨熬制而成 ，魚湯的色澤白皙，味道鮮美；魚背用來起雙飛魚片。型式蝴蝶，魚片薄如蟬翼，晶瑩剔透，一放入鍋中即鼓起，涮3至5秒時魚片悄悄卷曲成可愛的造型，此時的魚片肉質豐潤，口感脆滑，在蘸點清淡點的姜茸或香濃的小米辣，美味即可在你的嘴里滑動，舌頭亦會在強烈的刺激下，更加領略斑魚味道之絕妙。

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